Experiência do Café na Colômbia

Que tal uma experiência completa com o café na Colômbia?

América do Sul, Américas, Colômbia, Fica a Dica

Se você é um amante do café ou adora uma experiência diferenciada com cultura e natureza, não pode deixar de fazer esse passeio!

La Casa Grande está a 30/40min de Medellín oferece uma rica experiência sobre a história, a vivência com plantio, colheita até a secagem, mais um almoço delicioso típico de fazenda e aromatização do café para aprender qual seu tipo favorito.

Posso dizer que minha vida e gosto pelo café mudou após essa experiência e a sua também pode mudar!

Como funciona:

Ao contratar o tour, você garantirá seu transfer oferecido pela fazenda. O ponto de encontro é no bairro El Poblado (uma das melhores localizações para se hospedar em Medellín).

O trajeto é bastante interessante com muitas subidas e descidas, passando pelo bairro onde Pablo Escobar viveu. Há muita pobreza e situação de risco das casas por onde passamos, além da precariedade das ruas.

Após uma ladeira bem grande, chegamos a fazenda: uma entrada arborizada, logo avistamos uma casa linda e antiga. Ao chegarmos vemos o lago com algumas vitórias-regia, e uma mesa de madeira e bancos para nos acomodarmos. É nos oferecido um cafezinho para entrarmos no clima e uma excelente “guia” nos explica toda a origem do café e inicia a interação com o grupo.

Entre apresentações com nome e origem de cada pessoa (no meu grupo havia aproximadamente 15 pessoas), também somos questionados sobre o café, sobre sua origem, qual nosso tipo favorito, o que o café significa para cada um. Recebemos em seguida explicações sobre o processo completo até chegar no cafezinho que tomamos diariamente, foi uma dinâmica muito divertida e interessante!

Próximo passo: vestimos a roupa, o chapéu e ganhamos uma cesta com uma água (fazia calor e estava muito abafado o tempo).

Aprendemos sobre as etapas:

– Plantamos e demos nomes as nossas sementes,

– A colheita – entendemos qual o tipo de grão devemos colher, sua cor, tamanho – quando feito manual, o carinho e a atenção é muito maior e o café fica mais especial,

– Aprendemos a separar a casca da semente,

– Vimos o processo de secagem e o armazenamento na estufa até a secagem.

Foi muito interessante experienciar esse processo e entender como o café é feito até a etapa final. A fazenda é única e possui uma linda vista!

Eles não produzem café em larga escala, mas sim pequenas produções. As colheitas são feitas manualmente com muita atenção e carinho para fazer o melhor café.

Após essa experiência, chegou a hora do almoço (incluso no passeio)! Sabe aquela comida caseira de fazenda, leve e saudável? Foi exatamente essa que provamos.

Uma salada leve, carne, um vinagrete delicioso, suco de frutas vermelhas natural. Hummmm….

Após o almoço, entramos em um local como se fosse uma “sala de aula”, onde aprendemos como fazer o café, recebemos muitas explicações, inclusive sobre aromatização e provamos alguns tipos para descobrirmos o melhor café para nosso paladar. Também pudemos entender qual o melhor café em qualidade.

Uma dica é: sente nos bancos da frente, além de prestar mais atenção, poderá acompanhar o processo todo de perto.

Percebi que anteriormente meu paladar estava acostumado com um café de baixa qualidade, agora que provei dos melhores, sinto que poderei escolher mais apuradamente.

Este post é para te seduzir a ir a esta linda experiência e aprender o que aprendi, pois se te contasse todo os segredos, sua ida até lá não seria tão rica quanto a minha!